Chef Kevin Yafrani

Je suis chef de cuisine à domicile .

 

j’ai été formé dans des établissements corses de renom comme le Palm Beach 1* ou encore l’Altru Versu de David Mezzacqui.

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Disciple d’Escoffier Riviera/Corse/Monaco.

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Chroniqueur culinaire pour France3 Corse je fais également du show cooking lors de festivals comme le Salon du Chocolat.

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Je fais une cuisine gourmande et gastronomique, une cuisine marquée par le terroir qu’est la Corse.

Je suis Méticuleux dans mon métier.

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Je pratique l'art de magnifier les produits bruts que fournissent les producteurs.

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J'ai d’abord appris a cuisiner avec mes parents, puis en cours et avec mes livres et pour finir avec un apprentissage auprès de mes chefs .

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Travailler et sublimer les produits que mes producteurs ont pris le temps de faire pousser et ma touche personnelle font mon secret en cuisine.