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Chef Kevin Yafrani

Je suis chef de cuisine à domicile .

 

j’ai été formé dans des établissements corses de renom comme le Palm Beach 1* ou encore l’Altru Versu de David Mezzacqui.

Disciple d’Escoffier Riviera/Corse/Monaco.

Chroniqueur culinaire pour France3 Corse je fais également du show cooking lors de festivals comme le Salon du Chocolat.

Je fais une cuisine gourmande et gastronomique, une cuisine marquée par le terroir qu’est la Corse.

Je suis Méticuleux dans mon métier.

Je pratique l'art de magnifier les produits bruts que fournissent les producteurs.

J'ai d’abord appris a cuisiner avec mes parents, puis en cours et avec mes livres et pour finir avec un apprentissage auprès de mes chefs .

Travailler et sublimer les produits que mes producteurs ont pris le temps de faire pousser et ma touche personnelle font mon secret en cuisine.

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